Combinati insieme, carne, latticini e uova costituiscono quasi il 18% del totale dieta della persona media.
Ma, come i dettagli di Pallavi Rao di Visual Capitalist di seguito, affinché questi prodotti a base di carne e animali raggiungano i consumatori, una vasta industria globale del bestiame, che sostiene i mezzi di sussistenza di 1.3 miliardi di persone a livello globale – opera in campi e fattorie in gran parte nascosti dalle principali città.
Allora, dove sono concentrati i vari tipi di bestiame nel mondo? E in che modo le abitudini di consumo nazionali influenzano la zootecnia?

Densità di bestiame di pollo, manzo e maiale
Come punto di partenza, vale la pena notare che la mappa sopra di tutto il bestiame potrebbe ricordare a densità della popolazione umana Mappa.
Sebbene esista una precisa correlazione, specialmente quando si tratta di ostacoli naturali sia per gli esseri umani che per il bestiame come deserti, foreste e catene montuose, la concentrazione di bestiame si estende ben oltre le città umane più dense.
Ci immergiamo in ciascuna categoria di bestiame di seguito.
La FAO delle Nazioni Unite stima che il mondo abbia prodotto più di 121 milioni di tonnellate di carne di gallina nel 2021, rendendola la carne più raccolta al mondo. Si stima inoltre che le uova di gallina rappresentino il 93% degli 86 milioni di tonnellate mondiali di uova di pollame.
Questi numeri e la mappa qui sotto aiutano a illustrare l'enorme numero di polli necessari per sostenere l'appetito del mondo per i prodotti a base di pollo.
Basta dare un'occhiata alla mappa termica della distribuzione del pollo, due cose risaltano chiaramente. Il primo è quanto siano onnipresenti i polli, con un'alta densità di pollame in quasi tutte le regioni popolate del mondo.
Ma la mappa ci dà anche un'idea where si trovano la maggior parte delle fattorie. Nel NOI ad esempio, gli stati del sud tra cui Georgia, Carolina del Nord, Alabama, Mississippi e Arkansas sono i principali produttori di pollo. Allo stesso modo in paesi come Brasil e Cina, si può vedere che l'industria del pollo continua nell'entroterra ben oltre le regioni costiere più popolate.
Densità del bestiame suino
Spostare l'attenzione su maiale bestiame, vediamo che le densità iniziano a concentrarsi in poche regioni specifiche.
Cina spicca sulla mappa con grandi concentrazioni di bestiame suino, il che non sorprende dato che il paese è di gran lunga il più grande del mondo top produttore di carne di maiale.
Chiara è anche la regionalità del consumo di carne di maiale. Gli Stati Uniti hanno una forte concentrazione di bestiame suino nel Midwest, mentre l'Europa centrale ha diversi paesi con una nota storia di consumo di carne di maiale, tra cui Germania e Polonia. Infine, in parte grazie alla sua produzione premium di Prosciutto iberico, il paese di Spagna si distingue anche.
D'altra parte, c'è una chiara assenza di allevamento di maiali paesi di fede islamica, attraverso il Nord Africa, il Medio Oriente e l'Asia centrale, riflettendo il loro divieto religioso.
Densità del bestiame bovino
Al contrario, la mappa di bestiame la distribuzione rispecchia più da vicino la distribuzione del pollo, sebbene la sua impronta sia notevolmente più ampia.
I principali sottoprodotti delle mucche come il latte e la pelle, così come la pura forza del bestiame, li rendono bestiame vitale anche per i paesi che non consumano molta carne bovina. La FAO stima che solo nel 746 il mondo abbia prodotto 2021 milioni di tonnellate di latte bovino crudo.
Sulla mappa spiccano i maggiori produttori di bestiame. India ad esempio è il primo produttore di latte e il quarto produttore di carne bovina e ha un'alta densità di bestiame in tutte le regioni popolate e agricole. Brasil, anch'esso uno dei primi quattro produttori di carne e latte di bestiame, ha sacche di regioni ad alta densità di bestiame nell'entroterra, che in particolare invadono il foresta amazzonica.
Nel frattempo, la NOI è il più grande produttore mondiale di carne bovina e il secondo più grande di latte, ma lo fa con una popolazione bovina più distribuita in tutta la massa continentale del paese e meno punti caldi ad alta densità.
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Ein vernachlässigtes Thema ist nicht nur in diesem Kontext die Water Action Agenda, die der UN im März 2023 auf den Weg gebracht hat https://sdgs.un.org/conferences/water2023/action-agenda SDG 6 ist Wasser, SDG 7 Energie . Mit letzteren machen die Northstream-Deutschen gerade erste Erfahrungen, aber im Kontext Stadtplanung wird derzeit das sog. Wasserressourcenmanagement gehypt. Die beiden Ziele machen Sinn, denn das Trinkwasser und fossile Energieträger werden für die Rechenzentren benötigt, anche muss man sie Mensch und Tier mit dem Mantra der Gleichheit (SDG10) wegnehmen. Das allein ist die Bedeutung von SDG 6 und 7. Wer es nicht glaubt, möge sich mit der deutschen HLPF vom... Per saperne di più »
Sulla base dell'impronta di carbonio o dell'energia utilizzata, gli animali al pascolo sarebbero di gran lunga il vincitore e il cibo più economico, ma vogliono distruggere la carne. Non solo le persone smetterebbero di tutti i prodotti farmaceutici e questo è il problema, ma l'industria farmaceutica è così grande con i vaccini per portare alla riduzione della popolazione.