Il futuro della pizza potrebbe risiedere nei robot

Pizza Robot
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Le quattro più grandi catene di pizza in America impiegano 950,000, che è solo una frazione dell'intero settore. I robot devasteranno questo mercato del lavoro entro 5 anni.  Editor TN

In questa epoca emergente di consegne di dronieauto senza conducente, la tecnologia ora ci porta - robo-pizza.

La Silicon Valley è in prima linea nel reinventare la torta. La cucina di Zume Pizza è il luogo in cui tecnologia e arte culinaria si scontrano.

Umani e robot lavorano fianco a fianco allo Zume Pizza a Mountain View, in California.

La ristoratrice veterana Julia Collins ha fondato la società di pizza solo a domicilio con Alex Garden, l'ex presidente della società di giochi online, Zynga.

"Ho visto un'opportunità per andare dopo il mercato domestico della pizza da 40 miliardi di dollari", ha detto Garden.

E dicono di essere in grado di farlo a un prezzo inferiore rispetto alla concorrenza con l'aiuto di robot appositamente progettati come Bruno, che solleva le pizze nel forno. Questi robot spruzzano anche la salsa di pomodoro e poi la spalmano, ma un essere umano mette ancora i condimenti. Tuttavia, questo passaggio sarà automatizzato nel marzo del prossimo anno.

Noel, che sta facendo quel lavoro ora, ha detto che non è preoccupato di perdere il lavoro però.

"Noel ci aiuterà nella nostra prossima struttura a San Jose", ha spiegato Collins.

L'azienda si impegna a utilizzare robot per attività ripetitive e banali per spostare eventualmente il personale di cucina nel front office e spostare l'attenzione su ciò che Zume Pizza considera la sua innovazione tendone, un camion con più di 50 forni che cucina pizze mentre sono fuori consegna tramite software speciale.

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A5

Se i robot per la pizza fanno un buon lavoro, possono mangiare la pizza da soli un giorno. Gli umani sono solo inquietanti.