Che ti piaccia o no, aspettati che le proteine del cricket comincino a comparire negli alimenti del tuo negozio di alimentari locale, quindi se non ti piacciono i grilli, dovrai leggere l'elenco degli ingredienti. ⁃ Editor TN
Alla Tomorrow's Harvest Farm, non troverai acri di terra su cui pascolano gli animali, o file di mais o balle di fieno. Solo pile di scatole in uno scantinato e il canto estivo di migliaia di grilli che cantano.
È una di un numero crescente di operazioni di allevamento di grilli per il consumo umano che questi agricoltori dicono sia più ecologicamente corretto della carne, ma riconoscono che sicuramente irriterà alcune persone.
Una volta che i consumatori superano il fattore ick, dicono, ci sono molti vantaggi nel consumo di bug.
"Non abbiamo bisogno che tutti mangino insetti", ha detto Robert Nathan Allen, fondatore e direttore di Little Herds, un'organizzazione no profit educativa ad Austin, in Texas, che promuove l'uso degli insetti per l'alimentazione umana e animale. "Il punto che ci piace davvero sottolineare con l'educazione è che se solo una piccola percentuale di persone aggiunge questo alla propria dieta, c'è un enorme impatto ambientale".
I fan del cricket affermano che se solo il 1 percento della popolazione americana sostituisse anche solo il 1 percento del loro consumo di carne con insetti, si risparmierebbero milioni di litri d'acqua nel bere e nell'irrigazione, insieme a migliaia di tonnellate di emissioni di gas serra da macchinari e animali.
Almeno una studio trova le affermazioni sopravvalutate che i grilli sono una fonte proteica valida per integrare o sostituire la carne, ma in sostanza, in genere occorrono meno risorse per allevare e raccogliere i grilli rispetto, per esempio, al bestiame.
L'interesse per l'entomofagia - il consumo di insetti - è stato alimentato in parte da un 2013 rapporto dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura sulla vitalità degli insetti commestibili per aiutare a frenare la fame nel mondo.
Da allora, il numero di produttori di alimenti contenenti grilli, dalle barrette proteiche alle patatine fritte, è passato da zero a circa 20 e le fattorie di cricket per il cibo umano sono cresciute fino a circa una mezza dozzina negli Stati Uniti, ha affermato Allen.
Il cibo con i grilli cinguetta? (grasshopper incl) Se le persone sono abbastanza disperate da mangiare questa roba, devono essere persone denutrite private del terzo mondo, che sono costrette a mangiare questo o morire di fame. Mangiando ostriche gamberi, capesante, pesce, dal golfo di Mex. fa male alla salute poiché il golfo è una fogna aperta. Tuttavia, le persone mangiano frutti di mare del Golfo dopo essere state avvertite. Scoiattoli e coniglio sarebbero un'opzione w. impronta inferiore.
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Il cibo con i grilli cinguetta? (grasshopper incl) Se le persone sono abbastanza disperate da mangiare questa roba, devono essere persone denutrite private del terzo mondo, che sono costrette a mangiare questo o morire di fame. Mangiando ostriche gamberi, capesante, pesce, dal golfo di Mex. fa male alla salute poiché il golfo è una fogna aperta. Tuttavia, le persone mangiano frutti di mare del Golfo dopo essere state avvertite. Scoiattoli e coniglio sarebbero un'opzione w. impronta inferiore.