Wendy ha dotato 1,000 negozi di chioschi per gli ordini

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I ristoranti fast food hanno fornito milioni di posti di lavoro entry-level per adolescenti e giovani adulti, ma questo sta per finire, grazie alla legislazione sul salario minimo. Quando un lavoratore con salario minimo può essere sostituito da un robot, il valore del lavoro umano viene sostanzialmente ridotto a zero. ⁃ Editor TN

L'anno scorso stavano arrivando i chioschi. Non ci sono voluti molto per arrivare qui.

Wendy prevede di installare chioschi self-ordering in 1,000 dei suoi negozi - circa il 16 percento delle sue sedi - entro la fine dell'anno.

Lo scorso anno il colosso degli hamburger di Dublino ha iniziato a offrire chioschi e la domanda di tecnologia è stata alta sia dai clienti che dai proprietari di franchising.

"C'è un'enorme quantità di forza da (franchisee) per ottenerli", ha detto la scorsa settimana David Trimm, chief information officer di Wendy, durante la giornata degli investitori della società.

"Con la domanda che stiamo vedendo ... possiamo assolutamente vedere la nostra strada per avere 1,000 o più ristoranti che vivono con chioschi entro la fine dell'anno."

Trimm ha affermato che i chioschi hanno due scopi: offrire ai clienti più giovani un'esperienza di ordinazione che preferiscono e ridurre i costi di manodopera.

Un negozio tipico otterrebbe tre chioschi per circa $ 15,000. Trimm ha stimato che il rimborso su quelle macchine sarebbe inferiore a due anni, grazie al risparmio di manodopera e all'aumento delle vendite. I clienti possono ancora ordinare allo sportello.

I chioschi sono dove l'industria è diretta, ma Wendy's è in anticipo sulla curva, ha detto Darren Tristano, vicepresidente di Technomic, una società di consulenza e ricerca nel settore alimentare.

"Stanno cercando di migliorare la loro automazione e il costo del lavoro, e questo è un buon modo per farlo", ha detto. “Stanno anche cercando di migliorare l'esperienza del cliente. I clienti più giovani preferiscono utilizzare un chiosco. "

Gli affiliati non saranno tenuti a installarli.

La domanda per la tecnologia è elevata e i negozi con volumi maggiori avranno la priorità, ha affermato Heidi Schauer, portavoce di Wendy.

Tra i 1,000 chioschi ci saranno quasi 100 nei negozi di proprietà dell'azienda. Esistono già chioschi in alcune località dell'Ohio centrale in cui Wendy's ha testato la tecnologia.

I chioschi potrebbero non sostituire immediatamente i lavoratori, ma invece spostare il lavoro in altre aree, ha detto Tristano. I chioschi potrebbero anche mitigare l'aumento dei salari, come ha notato anche Wendy.

"L'anno scorso è stato difficile: un'inflazione salariale del 5%", ha affermato Bob Wright, chief operating officer di Wendy, durante la sua presentazione agli investitori e agli analisti la scorsa settimana. Ha aggiunto che la società prevede che i salari aumenteranno del 4% nel 2017. "Ma la vera domanda è cosa stiamo facendo al riguardo?"

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