I dietologi dicono che hai bisogno solo di circa un chilo di carne a settimana per essere "sostenibile". Il World Economic Forum (WEF) proscriverà volentieri il tuo esatto e completo regime alimentare e tutto ciò che devi fare è mangiare quello che dicono. ⁃ Editor TN
Il futuro del cibo è uno spazio contestato, con molteplici idee in competizione su come si evolverà il futuro. La crescente popolazione umana, con una classe media globale in costante aumento, sarà il motore dell'aumento della domanda globale. Storicamente, l'aumento della ricchezza ha portato a cambiamenti nei modelli di consumo, in particolare più carne e altri alimenti ad alta intensità di risorse come formaggio e uova. La domanda è: in che misura si evolveranno le tendenze storiche in futuro.
Questo per due motivi principali. Primo, su base globale ci sono più persone ora di un peso malsano di un peso sano. Allo stesso tempo, la storica "sfida della fame" si sta lentamente allontanando, mentre la malnutrizione è sempre più associata all'eccessivo peso e all'obesità, creando una nuova sfida per i sistemi alimentari. Ciò sta creando un nuovo interesse politico nei confronti del "cibo per la salute" che ha il potenziale per aiutare a modellare le diete e quindi i sistemi alimentari.
In secondo luogo, l'accordo di Parigi sul clima si impegna a mantenere il cambiamento climatico ben al di sotto dei 2 gradi C.Dato che i sistemi alimentari - coltivazione di alimenti e mangimi, produzione e trasporto di alimenti, cucina, consumo e smaltimento di alimenti - rappresentano poco meno di un terzo della serra emissioni di gas, il cibo da solo ha il potenziale per utilizzare l'intero bilancio del carbonio dell'accordo di Parigi. Come molte persone hanno scritto, il modo più potente per "decarbonizzare" il sistema alimentare è quello di ridurre la quantità di cibo ad alta intensità di serra che produciamo - in particolare carne.
I consigli dietetici suggeriscono che 500g per persona a settimana è un consumo di carne salutare = 26 kg all'anno; come si può vedere, in media lo superiamo a livello globale, in particolare nel mondo ricco
Quindi, da un lato, le proiezioni della domanda stanno crescendo, ma dall'altro, stanno crescendo anche importanti fattori politici che possono limitare la crescita della domanda - o aumentare la domanda di "nutrizione sostenibile".
È senza dubbio vero che alcune aree del mondo hanno bisogno di accedere a un numero radicalmente maggiore di cibo, ma allo stesso modo, altre aree del mondo soffrono di mangiare troppo cibo sbagliato e riempiono le discariche di rifiuti alimentari scartati. Molti commentatori concordano sul fatto che probabilmente avremo bisogno di un modello di "contratto e convergenza", o come ha affermato Tim Lang, un professore di politica alimentare presso la City University di Londra: "i ricchi hanno bisogno di mangiare di meno e in modo diverso, quindi il i poveri possono mangiare di più e in modo diverso ”.
Oltre all'incertezza su come si evolverà la domanda globale, c'è incertezza su come si evolverà la produzione. Dalla rivoluzione verde, l'obiettivo globale è stato quello di produrre una manciata relativamente piccola di colture di base - mais, grano, riso, soia, olio di palma - in quantità sempre maggiori e con sempre maggiori efficienze tecniche. Ciò significa che l'agricoltura "su larga scala" può produrre calorie molto a buon mercato.
Per molti, il cibo è più economico di quanto non sia mai stato (relativamente al reddito) e questo ci consente sia di mangiare molto che di sprecare molto. Tuttavia, per quanto efficiente sia la "grande ag", si creano costi ambientali significativi, in particolare per erodere la salute del suolo, la qualità dell'acqua e ridurre la biodiversità. Supporta anche pochi mezzi di sussistenza, con investimenti di capitale in aumento e fabbisogno di manodopera in calo.
Il verde soylent (cadaveri umani insieme a cani, gatti, ecc.) Potrebbe essere nel menu nei paesi del terzo mondo, se non già. Overpop. porterà alla carestia se le persone non controllano il loro allevamento. Sono contro un ag. 21 e gov. maniaci del controllo dicendo alle persone che devono lasciare il paese e la periferia, felice di non aver mai cresciuto bambini perché ho studiato il globalismo per oltre 40 anni. I giovani hanno un futuro zero. Dobbiamo ancora controllare la riproduzione (con metodi educativi e anticoncezionali). Più macchine, più inquinamento.
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Riscaldamento globale ed emissioni di CO2
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