Lascia che mangino insetti: grazie ad ADM, Illinois, diventa la sede della più grande fattoria di insetti del mondo

L'industria alimentare sta per compiere un balzo in avanti verso la sostenibilità come una nuova partnership tra la società di trasformazione alimentare con sede a Chicago Archer Daniels Midland e InnovaFeed, un'azienda francese che produce proteine ​​di insetti per l'alimentazione animale, stanno per costruire la più grande fabbrica di proteine ​​di insetti al mondo nell'Illinois centrale, secondo Forbes.

ADM e InnovaFeed cresceranno e raccoglieranno miliardi e miliardi di insetti chiamati mosca soldato nera, le cui larve sono spazzini e prosperano sulla materia organica in decomposizione e la convertono in una proteina ricca di nutrienti che può essere trasformata in mangime per animali.

Una volta che l'impianto sarà operativo, entrambe le società stimano che la produzione annua potrebbe essere di circa 60,000 tonnellate di proteine ​​per mangimi animali.

“Sono in soggezione. Se riescono a farcela, sarà magnifico ", ha detto Jeffrey Tomberlin, professore ed entomologo presso la Texas A&M University che ha condotto anni di ricerca sulle proteine ​​degli insetti

"Questa struttura sarà molte volte più grande di qualsiasi altra cosa al mondo", ha detto Tomberlin.

Le larve di mosca soldato nero producono almeno cento volte più proteine ​​per acro rispetto alle tradizionali fonti di alimentazione animale come mais, soia, sorgo, avena e orzo. Questo potrebbe essere un risultato monumentale per l'industria agricola come offerta per cibo di origine sostenibile quando si sono sviluppate carenze legate alla pandemia, insieme a prezzi in aumento.

Albert Edwards, stratega degli investimenti presso Societe Generale SA, di recente pubblicato una relazione sull'aumento dei prezzi dei prodotti alimentari.

Edwards, citando gli ultimi dati dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), ha mostrato che i prezzi alimentari di semi oleosi, latticini, carne e zucchero sono in aumento. Mostra sotto, l'indice alimentare della FAO ha raggiunto il massimo del sesto anno a novembre.

"In un momento in cui la Banca Mondiale rileva che la pandemia di Covid-19 aumenterà la povertà estrema di circa 150 milioni, dobbiamo essere tutti molto vigili di un'altra bolla dei prezzi alimentari", ha avvertito Edwards.

Collega anche l'impennata dei prezzi dei prodotti alimentari alle politiche di allentamento della Federal Reserve che hanno causato un rapido aumento dei prezzi dei prodotti alimentari nel 2011, provocando disordini sociali in più paesi.

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