Se questa startup food-tech della Silicon Valley ha la sua strada, la sua carne coltivata in laboratorio - che include pollo, anatra e manzo - sarà su uno scaffale del supermercato vicino a te entro i prossimi cinque anni.
"[Stiamo] cercando di mettere i prodotti sugli scaffali di 2021 / 2022", ha dichiarato a FOX Business Uma Valeti, co-fondatrice e CEO di Memphis Meats.
A marzo, la società ha annunciato di aver creato la "prima striscia di pollo al mondo da cellule animali", dopo il loro debutto senza polpette in 2016. Il manzo coltivato in laboratorio era stato precedentemente sviluppato in 2012 da un gruppo di scienziati olandesi.
“In sostanza, stiamo prendendo un numero di cellule animali, dando loro cibo pulito e nutriente e poi le guardiamo crescere in un muscolo. Raccogliamo quel muscolo e poi lo cuciniamo ”, afferma Valeti.
L'intero processo dall'inizio alla fine richiede circa 4-6 settimane, a seconda della trama. Valeti afferma che l'attuale obiettivo principale dell'azienda è quello di aumentare il capitale e abbassare i costi di produzione, al fine di portare rapidamente il prodotto sul mercato.
Sul serio? Dobbiamo prendere una "pausa" qui e fare un GRANDE passo indietro. Non abbiamo acconsentito a nessun tipo di cibo artificiale. Non ne abbiamo bisogno. Alcuni hanno molta fretta di stipare questa merda (letteralmente) nella gola delle nostre famiglie. Non è nemmeno etichettato correttamente in base alla progettazione. Cosa c'è di sbagliato nel riprenderci la NOSTRA terra federale e coltivare il nostro cibo come prima. Gli agricoltori sono stati intenzionalmente esclusi da una professione molto onorevole. Le bugie che qui diciamo sul non essere in grado di nutrire una popolazione in crescita sono ridicole. Ovviamente non a chi si preoccupa poco dell'umanità in... Per saperne di più »