Whole Foods ha un nuovo sistema di gestione dell'inventario volto a rendere i negozi più efficienti e ridurre gli sprechi alimentari. E i dipendenti affermano che il metodo del rivenditore per garantire la conformità sta schiacciando il morale.
Il nuovo sistema, chiamato order-to-shelf, o OTS, ha una serie rigorosa di procedure per l'acquisto, l'esposizione e la conservazione dei prodotti sugli scaffali dei negozi e nelle stanze sul retro. Per garantire la conformità dei negozi, Whole Foods si affida a "scorecard" che valutano tutto, dall'accuratezza della segnaletica alla corretta registrazione del furto o "rimpicciolimento".
Alcuni dipendenti, che percorrono i negozi con i gestori per garantire la conformità, descrivono il sistema come oneroso e stressante. Le conversazioni con i lavoratori di Whole Foods attuali e recentemente scomparsi di 27, compresi cassieri e impiegati aziendali - alcuni dei quali sono stati con l'azienda per quasi due decenni - affermano che il sistema è visto da molti come punitivo.
Dicono che molti dipendenti hanno il terrore di perdere il posto di lavoro con il nuovo sistema e di trascorrere più ore impantanati nelle pratiche burocratiche relative a OTS che nell'aiutare i clienti. Alcuni sono così stufi del nuovo sistema che hanno abbandonato o sono alla ricerca di altri lavori. Oltre a ferire il morale, OTS ha portato a carenza di cibo nei negozi di Whole Foods, dicono.
Durante le telefonate con gli investitori, i dirigenti di Whole Foods hanno affermato che OTS ha contribuito a ridurre i costi, ridurre le differenze inventariali, svuotare lo spazio di archiviazione e consentire ai dipendenti di dedicare più tempo a interagire con i clienti. E i dipendenti, così come gli esterni, hanno affermato che il sistema decentralizzato dell'azienda era inefficiente e necessitava di un cambiamento.
Ma il nuovo sistema va troppo lontano, secondo i dipendenti che hanno parlato con Business Insider.
"Il programma OTS sta portando a licenziamenti su e giù per la catena nella nostra regione", ha detto un dipendente di Georgia Whole Foods. “Abbiamo perso team leader, responsabili del team del negozio, coordinatori esecutivi e persino un vicepresidente regionale. Molti di loro se ne sono andati perché considerano l'OTS assurdo. Ad esempio, i responsabili del team del negozio devono completare un elenco di controllo di 108 punti per OTS. "
Tutti i dipendenti hanno parlato a condizione di anonimato per paura di punizione. Whole Foods non ha risposto alle richieste di commento su questa storia.
Whole Foods impone la conformità con OTS istruendo i manager a camminare regolarmente attraverso i corridoi dei negozi e i magazzini con liste di controllo chiamate "scorecard" per assicurarsi che ogni articolo sia al posto giusto, secondo quasi 80 pagine di documenti aziendali interni esaminati da Business Insider.