OKS porta la modificazione genetica al livello successivo brevettando diversi tratti genetici nelle mele, comprese le caratteristiche non doranti. Gli scienziati di Technocrat non hanno preoccupazioni etiche per la mancanza di test a lungo termine per il consumo umano. ⁃ Editor TN
Le prime mele geneticamente modificate che verranno vendute negli Stati Uniti debutteranno in alcuni negozi del Midwest il prossimo mese.
Una piccola quantità di Golden Delicious affettata e confezionata a marchio Arctic, prodotta da Okanagan Specialty Fruits of Summerland, BC, sarà nei negozi 10 tra febbraio e marzo, ha affermato Neal Carter, fondatore e presidente dell'azienda. Non avrebbe identificato i rivenditori, dicendo che dipendeva da loro.
"Siamo molto ottimisti rispetto a questo prodotto perché la gente lo ama alle fiere", ha detto Carter. "È un ottimo prodotto e la qualità del cibo è eccellente."
Carter ha ridotto l'enzima polifenolossidasi per prevenire la doratura quando le mele vengono tagliate, morse o ammaccate. Le mele corrispondono alla norma del settore di non dorare per tre settimane dopo l'affettamento ma senza utilizzare additivi chimici che alterano il sapore che il resto dell'industria delle mele a fette fresche utilizza.
Le varietà Golden Delicious, Granny Smith e Fuji sono state approvate dall'USDA e dal Canada. Un galà artico potrebbe essere approvato in 2018. Solo Goldens e Granny Smiths sono stati piantati abbastanza a lungo per produrre frutta in quantità commerciali entro il prossimo autunno.
I rivenditori del Midwest sono stati scelti per le prime vendite questo inverno perché sembravano una buona misura demograficamente e in presenza e dimensioni, ha detto Carter.
Alla domanda se i consumatori del Midwest potrebbero accettare di più le mele geneticamente modificate rispetto a quelle sulle coste orientali o occidentali, Carter ha affermato che le ricerche dei consumatori non lo hanno indicato e che non è stato considerato.
"Non vogliamo distorcere i nostri risultati di marketing di test scegliendo negozi che potrebbero essere più amichevoli con l'ingegneria genetica", ha detto.
A proposito di 500, le scatole di mele a fette di 40 saranno vendute in sacchetti a mano libera, ha detto. La società prevede di offrire scatole 6,000 di fette di mela dal raccolto autunnale 2017.
Un codice di scansione del computer QR sulla confezione consente ai consumatori di ottenere informazioni, incluso che le fette di mela sono geneticamente modificate, ma nulla direttamente sulla confezione lo identifica. I frutti speciali di Okanagan aderiranno alla nuova legge sull'etichettatura degli alimenti geneticamente modificati, ma non è chiaro cosa sia necessario, ha affermato Carter.
"Lo stiamo vendendo con il marchio Arctic e abbiamo avuto molta stampa e attenzione, quindi presumo che la maggior parte delle persone saprà di cosa si tratta", ha detto.
La società ha rielaborato il logo, rendendo più visibile un fiocco di neve all'interno di un contorno di mela.
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