Praticamente tutte le principali pubblicazioni del mondo stanno promuovendo la retorica anti-carne per `` salvare il pianeta '', ma ora sta diventando davvero personale poiché i dietisti di Keto sono apertamente svergognati come amministratori 'irresponsabili' della terra. ⁃ TN Editor
Il mondo non può correre su pancetta e burro.
A parte il fatto che ci sono non abbastanza maiali e mucche sulla Terra Per nutrire ogni persona in un modo così ricco di grassi, questo tipo di dieta carnosa è pericoloso sia per la salute umana che per il futuro del nostro pianeta.
"Mangiare una dieta cheto particolarmente ricca di carne rossa metterà a repentaglio la sostenibilità del clima", ha detto a Business Insider il professore di nutrizione di Harvard, il dott. Walter Willett. “È un male per la persona che lo mangia, ma anche molto dannoso per i nostri figli e i nostri nipoti, quindi è qualcosa che penso che dovremmo sconsigliare totalmente e fortemente. È - in effetti - irresponsabile ".
Le diete cheto corrono su tutti i diversi tipi di grassi
Le diete cheto alla moda sono progettate per far funzionare le persone con i grassi, limitando rigorosamente i carboidrati di una persona, in modo che il corpo passi a uno stato di combustione dei grassi chiamato "chetosi". In pratica, questo di solito significa niente zucchero, niente grano, niente fagioli e pochissimo alcol. A volte significa anche molta carne rossa.
Willett dice che pensa che le persone possano essere sane con una dieta cheto e che uno dei modi migliori per ingrassare potrebbe essere quello di modellare i greci.
"È abbastanza facile quando sei in un posto come Israele o la Grecia con così tante buone verdure e oli sani e pesce per avere una dieta abbastanza sana a basso contenuto di carboidrati", ha detto.
Il consumo di carne di manzo non fa bene alla Terra
Sia gli appassionati di keto che Willett sono d'accordo: c'è qualcosa che non va nel modo in cui la maggior parte delle persone mangia. Potremmo tutti stare a sostituire carboidrati raffinati come pane bianco, torte e snack bevande zuccherate con più grassi buoni e prodotti freschi.
Ma sostituire i carboidrati con più grassi saturi non è sempre in linea con un modo di mangiare rispettoso del pianeta.
A differenza dell'olio d'oliva, molte fonti di grassi solidi a temperatura ambiente, come grasso di pancetta, burro e sego di manzo, provengono da animali, non da piante. Per coltivare quelle fonti di grasso, gli agricoltori hanno bisogno di una discreta quantità di beni immobili per far muovere mucche e maiali.
Un rapporto delle Nazioni Unite pubblicato la scorsa settimana suggerisce che i modelli di consumo di carne bovina nel mondo stanno mettendo a dura prova la salute del nostro pianeta: i sistemi alimentari sono ora responsabile dell'37% delle emissioni di gas serrae il letame di mucca è una parte importante di tale equazione, poiché rilascia nell'aria grandi quantità di protossido di azoto e metano che cambiano il clima.
"Le diete ricche di alimenti a base vegetale emettono minori emissioni di gas serra rispetto alle diete che sono molto pesanti nel consumo di carne rossa", ha detto durante una conferenza stampa la coautrice del rapporto delle Nazioni Unite Cynthia Rosenzweig.
Ci sono cose che i mangiatori possono fare per cambiarlo. Un rapporto Willett stesso autore per EAT Lancet commission all'inizio di quest'anno ha suggerito che le persone in tutto il mondo dovrebbero raddoppiare la loro assunzione di "frutta, verdura, noci e legumi" mentre riducono l'assunzione di carne rossa e zucchero di almeno il 50% in modo che il globo rimanga sano e ben nutrito.
Sono un veg-head. Non mangio cibo a base di carne ed evito la maggior parte dei prodotti animali, non perché sono all-in con i pazzi verdi. Li trovo noiosi e un po 'stupidi (alzare gli occhi al cielo). No, sono nato per mangiare verdure, ho fatto impazzire mia madre. Pensava che mi sarei ammalato e sarei morto senza carne perché il governo degli Stati Uniti glielo aveva detto. Nella mia giovinezza ho combattuto contro un numero di medici di alto livello che mi hanno detto la stessa cosa. Con l'avanzare dell'età ti ammalerai se non mangi carne. NO! Non vero. Sto abbastanza bene. I medici avevano accettato la piramide alimentare degli Stati Uniti e avevano spinto... Per saperne di più »
Keto è la cosa migliore che sia successa a me e a molte persone che conosco. Gli irresponsabili sono quelli che cercano di respingerci nella piantagione nutrita con cereali, per ingrassare e ammalarci.
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Mi ricorda di: https://www.youtube.com/watch?time_continue=14&v=riH5EsGcmTw
Sono un veg-head. Non mangio cibo a base di carne ed evito la maggior parte dei prodotti animali, non perché sono all-in con i pazzi verdi. Li trovo noiosi e un po 'stupidi (alzare gli occhi al cielo). No, sono nato per mangiare verdure, ho fatto impazzire mia madre. Pensava che mi sarei ammalato e sarei morto senza carne perché il governo degli Stati Uniti glielo aveva detto. Nella mia giovinezza ho combattuto contro un numero di medici di alto livello che mi hanno detto la stessa cosa. Con l'avanzare dell'età ti ammalerai se non mangi carne. NO! Non vero. Sto abbastanza bene. I medici avevano accettato la piramide alimentare degli Stati Uniti e avevano spinto... Per saperne di più »
Keto è la cosa migliore che sia successa a me e a molte persone che conosco. Gli irresponsabili sono quelli che cercano di respingerci nella piantagione nutrita con cereali, per ingrassare e ammalarci.
Disgustoso!