Chi ha immaginato? I clienti abbandonano la carne falsa del marchio "Beyond Meat".

Beyond Meat, l'azienda che produce "surrogati della carne", è nei guai. Secondo Bloomberg, le azioni della società hanno perso il 77% del loro valore nell'ultimo anno. In effetti, tutti i sostituti della carne a base vegetale stanno perdendo quote di clienti. Le vendite di alternative alla carne refrigerata presso i rivenditori sono diminuite del 10.5% in volume nelle 52 settimane terminate il 4 settembre, secondo Information Resources, Inc.

Uno dei motivi è il loro prezzo. Con i prezzi del cibo alle stelle, molti meno clienti sono disposti a pagare un sovrapprezzo per la carne finta quando la cosa reale non è molto più costosa.

E secondo Deloitte, c'è una resistenza culturale all'opera.

Deloitte ritiene che il settore soffra di un problema di percezione. A luglio, ha intervistato 2,000 consumatori e ha trovato a declino nella convinzione che la carne di origine vegetale sia più sana e più sostenibile dal punto di vista ambientale rispetto alla carne di animali. (Mentre il credenziali ambientali di prodotti a base vegetale rispetto alle loro controparti più carnose sono ben consolidate, le affermazioni sulla salute non sono.)

Deloitte sospetta anche che il mercato indirizzabile possa essere più limitato di quanto si pensasse in precedenza con una cultura in crescita resistenza al suo stato "svegliato", anche tra coloro che cercano di ridurre il consumo di carne rossa. Caso in questione: quando Cracker Barrel ha annunciato piani per aggiungere la salsiccia di Impossible Foods al suo menu durante l'estate, ha dovuto affrontare un'ondata di critiche sui social media.

È una svolta sul truismo "Vai a svegliarti, fallo al verde". Beyond Meat e altre aziende di carne finta hanno commercializzato con orgoglio i loro prodotti a vegani e alla moda come alternative più sane e rispettose dell'ambiente alla carne rossa. Mentre i vantaggi dell'utilizzo di piante invece del passaggio di gas, i bovini che emettono metano potrebbero essere un punto di forza per alcuni, eventuali benefici per la salute derivanti dal consumo di sostituti della carne non sono ancora stati dimostrati.

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